verschiedene Sorten:

Aufgrund der handwerklichen Verarbeitung kann die Grammabgabe pro Stück leicht variieren.

1 kg Rosmarin-Salbei-Thymian Laibchen aus Rohmilch

hergestellt aus Ziegenmilch, eingehüllt in eine delikate Kräutermischung aus Rosmarin und Salbei.

Die Zugabe von Thymian, Pfeffer, Salbei und Rosmarin im

inneren des Laibchens verleiht diesem milden Käse den nötigen Pep.

Ideal für die Familie zur Brotzeit, aber auch ein tolles Geschenk für Liebhaber und Freunde des leckeren Käses. 

Aufgrund der handwerklichen Verarbeitung kann die Grammabgabe pro Stück leicht variieren.

Tauchen Sie ein in die Welt des rauchigen Genusses mit unserem handgemachten "Ziegenkäse-Laibchen", traditionell geräuchert über aromatischem Buchenholz. Jedes Laibchen vereint die charakteristische Säure und Cremigkeit von Ziegenkäse mit einer sanft-rauchigen Note – eine perfekte Balance aus Tradition und Geschmacksvielfalt. Rauchig-würzige Nuance, gefolgt von der cremig-schmelzenden Textur des Ziegenkäses.

Ein Hauch von nussiger Süße rundet das Aroma harmonisch ab.

Ein Fest für die Sinne! Tipp: Lagern Sie den Käse kühl und luftig verpackt, damit das Raucharoma erhalten bleibt. Vor dem Servieren 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen – so entfaltet er sein volles Aroma!   

Ein Genuss für Feinschmecker

Mildwürziger Hartkäse, der die Sinne betört und die Geschmacksknospen zum Tanzen bringt – das ist der Milbenkäse. Hergestellt aus einer harmonischen Mischung von Kuhmilch und Ziegenmilch, vereint dieser Käse die besten Eigenschaften beider Milchsorten. Die Geheimzutat? Millionen kleiner Käsemilben, die über einen Zeitraum von einem viertel Jahr ihre bemerkenswerte Arbeit verrichten. Diese kleinen Wesen transformieren die Milch zu einem exquisiten, kräftig schmelzenden Käse, dessen Aromen unvergleichlich sind.

Unser Milbenkäse entfaltet sein ganzes genussvolles Repertoire: in hauchdünne Scheibchen geschnitten, auf einem Mischbrot mit frischer Butter dick bestrichenem Stück und dazu ein Glas Bier, ein Gläschen Wein oder eine Tasse Kakao – genießen Sie diese Spezialität in altbewährter Manier. Sehr lecker auch auf  Nudel-Salat, Gemüse- oder Fleischgerichten.

(herstellungsbedingte Varianz ist möglich)

Ziegencamembert – Ein köstlicher Weichkäse aus Ziegenmilch

Geschmack und Textur:

Mit seiner samtigen, fast schmelzenden Konsistenz und einem ausgewogenen Aroma überzeugt unser Ziegencamembert .

Bei längerer Reifung entwickelt er sein volles Aroma – idealerweise bei Raumtemperatur vor dem Verzehr kurz angewärmt, entfaltet er seine cremige Textur perfekt.

Auf dem Käsebrett: Kombinieren Sie ihn mit frischen Birnen, Feigen, Walnüssen oder Honig für einen süß-salzigen Genuss.

In der Küche: Verfeinern Sie Suppen, überbacken Sie ihn mit Preiselbeeren als Ofenkäse oder genießen Sie ihn einfach auf knusprigem Baguette.

Weinbegleitung: Ein trockener Weißwein (z. B. Sauvignon Blanc), ein fruchtiger Rosé oder ein leichtes Rotweinchen (Beaujolais) runden das Geschmackserlebnis ab.

Laktosearm: Durch die Fermentation enthält Ziegencamembert oft weniger Laktose als Frischkäse.

Handwerklich hergestellt und schonende Verarbeitung.

Die traditionelle Kernreifung sorgt dafür, dass der Käse von außen nach innen reift und von Tag zu Tag cremiger und würziger wird. 

Haltbarkeit und Lagerung: Im Kühlschrank (4–8°C) lagern und innerhalb weniger Tage nach dem Anschneiden genießen.

cremiger Ziegencamembert Natur direkt von unserem Hof

natürliche Reifung sehr lecker!!!

cremiger Ziegencamembert mit Kümmel

nach einem traditionellen Rezept aus dem Altenburger Land

Ein Stück Käsegutkultur, die milde bunte Cremigkeit mit der würzigen Kraft deutscher Tradition.

Hochwertige Ziegenmilch leicht pikant, die mit dem aromatischen Kümmel verschmilzt. Die goldbraunen Kümmelsprenkel durchzogen edelweißen, cremigen Teig der auf der Zunge schmilzt.

In liebevoller Handarbeit hergestellt und gereift, entwickelt der Camembert eine geschmeidige, schnell fließende Textur bei Reife. Sein Geschmack ist ein ausgewogene Ensemble toller Geschmacksknospen.

direkt von unserem Hof

Eierlikör frisch mit Eiern direkt von unserem Hof

Unser Eierlikör ist etwas ganz besonders Exclusives.

Wir stellen nur eine begrenzte Anzahl Flaschen im Jahr davon her.

Versuchen Sie ihn: Sie werden begeistert sein.(nach einem alten Rezept aus der Familie und unserer Region)

• mit Eiern von Hühnern unseres Ziegenhofes
• 100ml oder 500ml Abfüllung
• kleine handwerkliche Herstellung bei uns auf dem Hof.
  
• ein ganz besonderes Mitbringsel
• schmeckt einfach köstlich
• dekorative Flasche, ideal zum Verschenken

Bitte beachten Sie: Dieser Artikel enthält Alkohol. Er kann nur von Kunden gekauft werden, die das 18. Lebensjahr vollendet haben. Bei Bestellung des Eierlikörs, bestätigen Sie Ihre Volljährigkeit.

Ziegenmilchlikör frisch mit Eiern direkt von unserem Hof

Unser Ziegenmilchlikör ist etwas ganz besonders Exclusives.

Wir stellen nur eine begrenzte Anzahl Flaschen im Jahr davon her.

Versuchen Sie ihn: Sie werden begeistert sein.(nach einem alten Rezept aus der Familie und unserer Region)

• mit Eiern von Hühnern unseres Ziegenhofes
• 100ml oder 500ml Abfüllung
• kleine handwerkliche Herstellung bei uns auf dem Hof.
  
• mit frischer Ziegenmilch
• ein ganz besonderes Mitbringsel
• schmeckt einfach köstlich und sehr cremig
  
• dekorative Flasche, ideal zum Verschenken

Bitte beachten Sie: Dieser Artikel enthält Alkohol. Er kann nur von Kunden gekauft werden, die das 18. Lebensjahr vollendet haben. Bei Bestellung des Ziegenmilchlikörs, bestätigen Sie Ihre Volljährigkeit.

Die handgemachte Ziegenmilchseife ist besonders verträglich, rückfettend und cremig.

Bei der Herstellung werden nur ausgewählte Rohstoffe und natürlich 23% frische Ziegenmilch verwendet.

weitere Zutaten:

-Olivenöl (ist heilend)

-Kokosöl (pflegt die Haut )

-Kakaobutter (schützt)

-Sonnenblumenöl (desinfizierend)

-Mandelöl (reizlindernd)

-Sesamöl (fördert die Regenerationsfähigkeit der Haut )

-hochwertige Blüten, Blätter, äth. Öle und Düfte

(mittelscharfer grobkörniger Senf)

Grobgeschrotete braune und gelbe Senfsaat

Ohne Zusatzstoffe und Aromen

rustikaler Begleiter zu Lamm- und Ziegenfleisch, Hammelbraten, Schweinefleisch und eine sehr gute Ergänzung zu allen mediterranen Speisen und Eintöpfen.

Die verwendeten Saaten sind zertifizierte Ökosaaten aus Thüringen.

Zutaten:natürliches Mineralwasser, Senfschrot, Branntweinessig,

Zucker, Kalahari Salz, Kräuter, Gewürze

Mit dem Kauf ünterstützen Sie den Erhalt unserer

Lumpziger Bockwindmühle im Altenburger Land

Gartenkräuter, Knoblauch, Wildkräuter, Mediteran, Zwiebel-Hanf, Zwiebel-Majoran, scharfe Note, Petersilie, Tomate-Basilikum, Indische Art, Vogelbeere zur Verwendung als Brotaufstrich, zum Anbraten von Gemüse (Fleisch)

schmeckt hervorragend zu Pellkartoffeln oder Nudelgerichten.

zus.Inhaltsstoffe: Kokosfett, Rapsöl, Röstzwiebeln, Rosmarin, Oregano, Petersilie, Salbei