Genießen Sie unseren premium Zickleinrollbraten, der direkt von unserem Hof zu Ihnen kommt. Wir legen größten Wert auf eine artgerechte und nachhaltige Aufzucht – für herausragenden Geschmack.

Ihre Vorteile auf einen Blick:

• Gesund & Lean: Ziegenfleisch ist von Natur aus fett- und cholesterinarm und eine perfekte Proteinquelle für eine bewusste Ernährung.

• Garantiert zart: Vorbereitet für die Niedrigtemperatur-Garung. Einfach zubereiten und sich über ein butterzartes, saftiges Ergebnis freuen.

• Nachhaltig & Transparent: Direktvermarktung vom Erzeuger. Sie wissen genau, wo Ihr Fleisch herkommt.

• Der besondere Genuss: Ob festliches Sonntagsessen, Feiertage wie Ostern und Weihnachten oder der gemütliche Grillabend – dieser Braten ist ein kulinarisches Highlight für jeden Anlass.

Perfekt für: Alle, die ein besonderes, nachhaltiges und gesundes Fleischerlebnis suchen, das garantiert gelingt.

Einzigartig aromatisiert – wo die Kraft der Würze auf den Duft der Sommerwiese trifft.

Diese Käsevariatonen sind ein besonderes Erlebnis: Unsere kräftige, handwerklich gereifte Ziegenkäse-Basis wird mit einer feinen Schicht aus Wildblüten, Holunder und Kräutern aus der Region veredelt.

Gartenkräuter: Ein Stück Gartenliebe für deine Küche- die frische des heimischen Gartens und den Duft des Sommers.

Die Blüten verleihen ihm nicht nur ein wunderschönes, naturnahes Aussehen, sondern auch ein unvergleichliches Aroma.

Jeder Bissen ist eine Reise auf eine sonnenbeschienene Blumenwiese. Die milde Säure der Ziegenmilch und die kräftige Würze der Reifung verbinden sich mit blumigen und aromatisch-würzigen Noten der Wildkräuter sowie Holunder. Die Blüten verleihen dem Käse eine zarte, knusprige Textur auf der Rinde und einen Hauch von Sommer in jeder Scheibe. Ein festlicher und beeindruckender Käse für besondere Anlässe. Oder als Variante natur ohne Kräuter. Einfach köstlich und Cremig.

verschiedene Sorten: Meckerliesels natur-würzig oder Kräftig, Wildblüte würzig, Holunderblüten würzig, oder Gartenkräuter würzig, 

Einzigartig aromatisiert – wo die Kraft der Würze auf den Duft des Herbstwaldes trifft.

Ziegenkäse mit edlem Trüffel – Cremiger Luxus für den Gaumen

Erleben Sie eine harmonische Liaison aus milder Frische und exklusivem Aroma.

Unser junger Ziegenkäse besticht durch seine butterweiche Textur, die förmlich auf der Zunge zergeht.

Verfeinert mit echtem Trüffel, erhält der Käse eine elegante Note, die Liebhaber feiner Delikatessen begeistert.

• Geschmack: Mild-cremig mit tiefen, erdigen Trüffel-Nuancen.

• Textur: Zartschmelzend und weich.

• Genuss-Tipp: Perfekt auf der Käseplatte mit etwas Honig oder als luxuriöses Upgrade in Ihrer Pasta. Ein trockener Weißwein oder ein kühler Prosecco runden das Geschmackserlebnis ab.

Ziegencamembert – Ein köstlicher Weichkäse aus Ziegenmilch

Geschmack und Textur:

Mit seiner samtigen, fast schmelzenden Konsistenz und einem ausgewogenen Aroma überzeugt unser Ziegencamembert .

Bei längerer Reifung entwickelt er sein volles Aroma – idealerweise bei Raumtemperatur vor dem Verzehr kurz angewärmt, entfaltet er seine cremige Textur perfekt.

Auf dem Käsebrett: Kombinieren Sie ihn mit frischen Birnen, Feigen, Walnüssen oder Honig für einen süß-salzigen Genuss.

In der Küche: Verfeinern Sie Suppen, überbacken Sie ihn mit Preiselbeeren als Ofenkäse oder genießen Sie ihn einfach auf knusprigem Baguette.

Weinbegleitung: Ein trockener Weißwein (z. B. Sauvignon Blanc), ein fruchtiger Rosé oder ein leichtes Rotweinchen (Beaujolais) runden das Geschmackserlebnis ab.

Laktosearm: Durch die Fermentation enthält Ziegencamembert oft weniger Laktose als Frischkäse.

Handwerklich hergestellt und schonende Verarbeitung.

Die traditionelle Kernreifung sorgt dafür, dass der Käse von außen nach innen reift und von Tag zu Tag cremiger und würziger wird. 

Haltbarkeit und Lagerung: Im Kühlschrank (4–8°C) lagern und innerhalb weniger Tage nach dem Anschneiden genießen.

cremiger Ziegencamembert Natur direkt von unserem Hof

natürliche Reifung sehr lecker!!!

Hofgereifter Ziegenweichkäse – cremig und aromatisch

Entdecken Sie die handwerkliche Kunst unserer Käserei!

Jeder Käse wird bei uns naturnah gereift, bis er seine unvergleichlich cremige Textur und sein volles Aroma entfaltet hat.

Knoblauch: Ein Klassiker für Kenner. Die cremige Basis trifft auf eine würzig-aromatische Knoblauchnote.

Mediterrane Kräuter: "Der Hauch des Südens" – sonnige Kräuter verleihen diesem Käse eine urlaubsreife Mittelmeer-Romantik.

Gartenkräuter: Ein Stück Gartenliebe für deine Küche- die frische des heimischen Gartens und den Duft des Sommers.

Wildblüte: "Blumiger Genuss" – eine zarte Hülle aus Wildblüten verleiht dem cremigen Käse einen betörenden und eleganten Charakter.

mit natürlicher Reifung sehr lecker!!!

Ein Genuss für Feinschmecker

Mildwürziger Hartkäse, der die Sinne betört und die Geschmacksknospen zum Tanzen bringt – das ist der Milbenkäse. Hergestellt aus einer harmonischen Mischung von Kuhmilch und Ziegenmilch, vereint dieser Käse die besten Eigenschaften beider Milchsorten. Die Geheimzutat? Millionen kleiner Käsemilben, die über einen Zeitraum von einem viertel Jahr ihre bemerkenswerte Arbeit verrichten. Diese kleinen Wesen transformieren die Milch zu einem exquisiten, kräftig schmelzenden Käse, dessen Aromen unvergleichlich sind.

Unser Milbenkäse entfaltet sein ganzes genussvolles Repertoire: in hauchdünne Scheibchen geschnitten, auf einem Mischbrot mit frischer Butter dick bestrichenem Stück und dazu ein Glas Bier, ein Gläschen Wein oder eine Tasse Kakao – genießen Sie diese Spezialität in altbewährter Manier. Sehr lecker auch auf  Nudel-Salat, Gemüse- oder Fleischgerichten.

Feine Ziegenleberwurst im Glas – in handwerklicher Spitzenqualität

Das besondere für Feinschmecker! Unsere feine Leberwurst wird traditionell und handwerklich hergestellt.

Mit einem Anteil von 62% Ziegenleber und 31% magerem Ziegenfleisch bietet sie einen einzigartigen, mild-würzigen Geschmack. Wir verwenden ausschließlich natürliche Gewürze.

Die Wurst ist frei von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.

Im praktischen Glas abgefüllt, bleibt das volle Aroma erhalten.

Ein ehrlicher und seltener Genuss „Direkt ab Hof“!

Eierlikör frisch mit Eiern direkt von unserem Hof

Unser Eierlikör ist etwas ganz besonders Exclusives.

Wir stellen nur eine begrenzte Anzahl Flaschen im Jahr davon her.

Versuchen Sie ihn: Sie werden begeistert sein.(nach einem alten Rezept aus der Familie und unserer Region)

• mit Eiern von Hühnern unseres Ziegenhofes
• 100ml oder 500ml Abfüllung
• kleine handwerkliche Herstellung bei uns auf dem Hof.
  
• ein ganz besonderes Mitbringsel
• schmeckt einfach köstlich
• dekorative Flasche, ideal zum Verschenken

Bitte beachten Sie: Dieser Artikel enthält Alkohol. Er kann nur von Kunden gekauft werden, die das 18. Lebensjahr vollendet haben.

Bei Bestellung des Eierlikörs, bestätigen Sie Ihre Volljährigkeit.

Ziegenmilchlikör frisch mit Eiern direkt von unserem Hof

Unser Ziegenmilchlikör ist etwas ganz besonders Exclusives.

Wir stellen nur eine begrenzte Anzahl Flaschen im Jahr davon her.

Versuchen Sie ihn: Sie werden begeistert sein.(nach einem alten Rezept aus der Familie und unserer Region)

• mit Eiern von Hühnern unseres Ziegenhofes
• 100ml oder 500ml Abfüllung
• kleine handwerkliche Herstellung bei uns auf dem Hof.
  
• mit frischer Ziegenmilch
• ein ganz besonderes Mitbringsel
• schmeckt einfach köstlich und sehr cremig
  
• dekorative Flasche, ideal zum Verschenken

Bitte beachten Sie: Dieser Artikel enthält Alkohol. Er kann nur von Kunden gekauft werden, die das 18. Lebensjahr vollendet haben.

Bei Bestellung des Ziegenmilchlikörs, bestätigen Sie Ihre Volljährigkeit.

Die handgemachte Ziegenmilchseife ist besonders verträglich, rückfettend und cremig.

Bei der Herstellung werden nur ausgewählte Rohstoffe und natürlich 23% frische Ziegenmilch verwendet.

100% natürlichen Ursprungs, antibakteriell, ideal für die Behandlung von Hautproblemen für den ganzen Körper anwendbar.

weitere Zutaten:

-Olivenöl (ist heilend)

-Kokosöl (pflegt die Haut )

-Kakaobutter (schützt)

-Sonnenblumenöl (desinfizierend)

-Mandelöl (reizlindernd)

-Sesamöl (fördert die Regenerationsfähigkeit der Haut )

-hochwertige Blüten, Blätter, ätherische Öle und Düfte

Kann zur unterstützenden Pflege bei Neurodermitis, Schuppenflechte und Ekzemen eingesetzt werden.

(mittelscharfer grobkörniger Senf)

Grobgeschrotete braune und gelbe Senfsaat

Ohne Zusatzstoffe und Aromen

rustikaler Begleiter zu Lamm- und Ziegenfleisch, Hammelbraten, Schweinefleisch und eine sehr gute Ergänzung zu allen mediterranen Speisen und Eintöpfen.

Die verwendeten Saaten sind zertifizierte Ökosaaten aus Thüringen.

Zutaten:natürliches Mineralwasser, Senfschrot, Branntweinessig,

Zucker, Kalahari Salz, Kräuter, Gewürze

Mit dem Kauf ünterstützen Sie den Erhalt unserer

Lumpziger Bockwindmühle im Altenburger Land