Hofkäseschule-Käsekurse und Käseschule in der Hofkäserei Thüringen im Altenburger Land
Hofkäseschule in der Hofkäserei Thüringen
Käsen „Hautnah erleben“
Hofkäseschule in der Hofkäserei Holler-Hof
Ein Vergnügen für die ganze Familie, Freunde und alle die Spaß am Käsen haben.
Lernen Sie wie man Käse macht!
Als Erstes bekommen Sie einen eigenen kleinen Käsekessel mit Ziegenmilch.
Die Milch wird angewärmt und bekommt die notwendige Käsereikultur.
Bei der richtigen Temperatur wird das Lab zugegeben und alles kräftig verrührt.
Während der „Ausdickungszeit“ erfahren Sie von mir viel Wissenswertes rund um das Thema
„Hofkäse machen“.
Nun muss die dickgelegte Milch in Würfel geschnitten und auf den an den Käsetischen installierten kleinen Brennern noch einmal erwärmt werden. Danach wird der Käsebruch in unsere Hofkäseformen geschöpft – jetzt muss er noch abtropfen und in kurzer Zeit fest werden.
Der fest gewordene Käse kommt aus den Formen und wird mit Salz und Kräutern gewürzt.
Gut verpackt dürfen Sie Ihren selbst gemachten Käse mit nach Hause nehmen.
Kursinhalte:
Hofkäseschule Thüringen (Kursdauer ca. 3 Stunden)
Vom Stall über den Melkstand bis zur Käserei erfahren Sie den Weg „von der Ziege zum Käse“.
Sie erlernen, wie man in einem kleinen Käsekessel traditionell- handwerklichen Käse herstellt.
Sie verkosten unsere verschiedenen Ziegenkäse und- Wurstspezialitäten von unserem Hof und ein Sortiment von Schaf- und Kuhkäse kleiner handwerklicher Hofkäsereien aus Deutschland
Dazu reichen wir Mineralwasser und frisches Bauernbrot.
Wir haben noch eine kleine Karte mit einer Auswahl an warmen und kalten Getränken, die Sie vor Ort
erwerben können.
Sie nehmen Ihren eigenhändig gemachten Käse mit nach Hause.
Ob als Einzelperson, Paar oder in der Gruppe als Familien- oder Firmenevent - ein Käsekurs ist ein
besonderes Erlebnis.
- Der Preis liegt pro Teilnehmer an einem Kessel bei 150 €
- Wollen Sie zu zweit an einem Kessel käsen, kostet dies für beide zusammen 270 €.
Wichtig bei der Buchung ist die Angabe der benötigten Kessel !
Zum Beispiel: eine Person an einem Kessel oder zwei Personen an einem Kessel
Hinweise:
Einen eigenen Kurstermin können Sie gern ab 5 Teilnehmern für jeweils einen Kessel vorschlagen.
Die maximale Gruppenstärke liegt bei 10 Teilnehmern an fünf Kesseln.
Für Kinder unter 8 Jahren ist das eigenständige Käsen an einem Kessel nicht geeignet!!
Termine und Anmeldung:
Unsere aktuellen Termine findest du in der Liste unten.
Bitte nutze für deine Anmeldung unser Buchungsformular.
Nach erfolgreicher Anmeldung erhältst du eine schriftliche Bestätigung.
Die Kursgebühr ist bis zwei Wochen vor Kursbeginn per Vorkasse oder bar zu entrichten.
Ich habe einen Kurs gebucht und kann nun doch nicht teilnehmen. Was nun?
Übertragbarkeit:
- Sie können Ihren Platz jederzeit gerne auf eine andere Person (Freunde oder Familie) übertragen. Bitte informieren Sie uns kurz per Mail darüber.
Stornierungsgebühren:
- Sollten Sie den Kurs komplett absagen müssen, gelten folgende Fristen und Stornogebühren
-
Bis 4 Wochen vor Kursbeginn: kostenfreie Stornierung oder Umbuchung möglich.
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Bis 2 Wochen vor Kursbeginn: Wir berechnen 50 % der Kursgebühr.
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Weniger als 2 Wochen vor Kursbeginn oder bei Nicht erscheinen: Die Kursgebühr ist in voller Höhe (100 %) fällig, da die Plätze so kurzfristig nicht neu vergeben werden können und die Rohstoffplanung bereits läuft.
- Mit der Buchung des Kurses erklären Sie sich mit unseren Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) einverstanden.
Des weiteren bitten wir zu den Kursen Wechselschuhe für den den Kursraum mitzubringen,
da wir eine Führung auf vom Hof zur Weide und Stall erlebbar machen.
Buchung direkt hier
Achtung individuelle Termine sind auf Anfrage momentan nicht möglich
Termine und Buchung direkt hier:
Ihr Termin für eine Hofkäseschule:
bitte folgendes Formular ausfüllen
Käseschule feste Termine
Feste Termine 2026:
Beginn jeweils um 11.00 Uhr
auf unserem Hof.
Samstag: 14.11.2026
AUSGEBUCHT!
Samstag: 28.11.2026
4 Kessel noch frei
Anmeldung direkt
links über unsere
Buchungs-und Terminanfrage
